Troupeau de chêvres

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Troupeau de chêvres

La production de viande reste stable mais le prix de vente n’a pas augmenté pour les éleveurs alors qu’il a été multiplié par cinq depuis 2006 pour le consommateur. « Moubarak, la viande est passée à 100 LE le kilo » était d’ailleurs un slogan souvent entendu Place Tahrir. « Où va l’argent ? » se demandent tous les éleveurs, pointant là la corruption du régime Moubarak. La plupart survivent en vendant les portées. Heureusement, ils peuvent s’auto-suffire en lait et en fromage. Et s’entraident entre agriculteurs. « Je vais donner une chèvre en échange de légume ou de farine », raconte un éleveur.