Afrique de l'Ouest, la création d'une confédération de boulangers

Les boulangers de huit pays en Afrique de l'Ouest viennent de créer une Confédération de la Boulangerie et de la Pâtisserie. Ces pays sont confrontés à la pénurie de blé en raison de la guerre en Ukraine. Les artisans boulangers tentent ainsi de s'adapter à la situation tout en faisant la promotion du consommer local.