Agroalimentaire : l'avenir du lait en Afrique de l'ouest

La production et la commercialisation du lait en Afrique de l’Ouest représentent des enjeux considérables. En 2019, dans la région, la production laitière s’élevait à 4,5 milliards de litres, soit 10 % du total africain. Notre invité : Cécile Broutin, agroéconomiste et auteure.