Le monde face au défi alimentaire

En dépit de tous les progrès techniques, près d'un quart de l'humanité continue de connaître l'insécurité alimentaire. Parmi ses victimes, un grand nombre sont des agriculteurs, des femmes et des enfants. La pauvreté et la fluctuation des prix prennent les producteurs à la gorge et cette pression s’accentue encore avec la consommation d’agro-carburants et la spéculation. De plus, le réchauffement climatique menace les récoltes. La mauvaise gestion des sols, l’eau polluée, l’abus des fertilisants sont autant de facteurs de plus en plus pénalisants. Que faire ? Quels constats et quelles solutions proposent les différents acteurs : entreprises de l’agro-alimentaire, états, organisations internationales, association d’agriculteurs ou de consommateurs ? La faim et la paupérisation sont-elles inéluctables ? Ces inégalités continuent-elles à être structurées par les relations entre le Nord et le Sud? De quel poids et avec quelles conséquences pèsent les nouveaux acteurs que sont la Chine, l’Inde, le Brésil ?