Madagascar : Behenjy, la capitale du foie gras malgache [Le Mémo]

Les fêtes de fin d'année sont souvent synonymes de retrouvailles et de repas élaborés. Parmi les mets à déguster, il y a notamment le foie gras. Une spécialité somme toute française, mais pas seulement ! En 2016, nous étions à Madagascar à Behenjy, une commune rurale productrice de foie gras où "la spécialité culinaire fait vivre 7 habitants sur 10". Un produit de luxe que l'on peut retrouver à la carte des plus grands restaurants de la capitale Antananarivo. Reportage.