Madagascar : du caviar français produit sur l'île

Au nord d’Antananarivo, à Madagascar, trois entrepreneurs français se sont lancés dans la production d’œufs d’esturgeons, désormais exportés sous la marque "Rova", vers des hôtels et restaurants de luxe. Ces œufs précieux donnent du travail à 300 personnes et insufflent la vie à tout un village. Les premiers oeufs ont été importés de Russie. Delphyne Dabezies Guiraud est co-fondatrice de l'entreprise. "Il ne s'agit pas uniquement de produire du caviar. C'est aussi un engagement auprès de la population locale" explique-t-elle.