Maghreb : le couscous entre au patrimoine immatériel de l’Unesco

Le 16 décembre, le couscous est officiellement entré au patrimoine immatériel de l’Unesco à la suite d’une candidature commune déposée par quatre pays d’Afrique du Nord. Ce plat traditionnel maghrébin, qui rassemble toutes les générations et compte une infinité de recettes, est un mets qui s’est exporté dans les assiettes du monde entier.