Tunisie : les bigaradiers, l'or blanc de Nabeul

Dans le nord-est de la Tunisie, débute la saison du "zhar", l'eau de fleur d'oranger. Extraite des fleurs du bigaradier, un arbre cousin de l'oranger, récoltées et distillées au printemps à Nabeul, cette eau parfumée et goûteuse est une tradition dans le pays, où tout le monde l'utilise.