Cuisines, nourritures, vins et plaisirs de la table

Plaisirs de la bouche, vins rares, saveurs du monde entier, conseils, rencontres avec des chefs généreux en conseils  et  des journalistes riches en avertissements, la cuisine est l'affaire de tous.

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Plus d'une centaine de baguettes d'artisans parisiens sont examinées par une douzaine de jurés pour désigner la meilleure d'entre elles. L'heureux...
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Cuisinière, centrafricaine et auto-entrepreneuse, Clarence Kopogo lance un Institut Gastronomique Panafricain. "La cuisine a toujours été quelque...
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La Tunisie est pionnière dans la culture des algues rouges en Méditerranée. Le principal producteur mondial est l'Asie, mais la Tunisie y a vu une...
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Africa 2020 veut donner un point de vue africain sur la culture. C'est ainsi que les cuisines africaines ont été invitées dans cinq villes françaises...
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En Belgique, un champ a scintillé toute la nuit, à Lobbes, dans le Hainaut. Les vignerons d'une coopérative ont surveillé jusqu'au matin 400 bougies...
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Elle se surnomme « la mangeuse d’herbe », son compte Instagram recense plus de 10 000 abonnés, un compte sur lequel elle partage son mode de vie :...
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Chef cuisinier d'origine congolaise, Dieuveil Malonga a ouvert un restaurant gastronomique à Kigali au Rwanda . Dans "son laboratoire culinaire" comme il l’appelle, on retrouve de nombreuses épices ramenées de ses voyages à travers le continent, autant de saveurs qu'il partage ensuite dans ses plats. Rencontre avec le chef devenu star de la cuisine afro-fusion. 
 
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Le chef Alexandre Bella Ola était l'invité du Journal Afrique de TV5MONDE à la veille du réveillon de la Saint-Sylvestre. L'occasion pour lui de...
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Reportage. Tamba, en référence à Tambacounda, au Sénégal. C'est le nom de la marque de plats cuisinés africains créée par Mahamadou Sylla,...
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Un vigneron du Herefordshire, dans l'ouest de l'Angleterre, a créé l'"English nouveau", un vin rouge légèrement fermenté inspiré de son cousin...
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Au Vietnam, une série d'intoxications alimentaires, mettant en cause la qualité sanitaire des légumes et herbes aromatiques, provoque une évolution...
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La Harissa, emblème de la gastronomie tunisienne est née à Nabeul où un festival la célèbre chaque année. Sa recette héritée des Andalous au 17ème...
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Le Refugee Food Festival est un restaurant et lieu de formation destiné aux réfugiés cuisiniers, en plein coeur de Paris. L'objectif : briser les...

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