Belgique : spéculoos, Friktot, chicon, un inventaire à la bruxelloise ?

Qu'ont en commun la bière, la baraque à frites et le spéculoos, et tout dernièrement le chicon ? Tous ces produits ont été inscrits à l'inventaire du patrimoine immatériel de Bruxelles, en Belgique. "On doit les mettre en valeur et les déclarer solennellement comme faisant partie de notre culture", a déclaré Pascal Smet, secrétaire d'Etat belge au Patrimoine, à propos de ces produits.