Dérèglement climatique : les agriculteurs français à la recherche de cultures résistantes

Face aux aléas climatiques de plus en plus fréquents, des sécheresses aux gelées tardives, les agriculteurs n'ont pas d'autres choix que de se mettre à diversifier leurs cultures. Il y a un an, Jean-Pierre Ricard, agriculteur dans l'Oise, au nord de Paris, essaye de semer du sorgho sur une parcelle. La plante, traditionnellement cultivée en Afrique, est peu demandeuse en eau, résistante aux insectes et aux fortes chaleurs. Rencontre.