Du beurre d'insectes bientôt dans vos assiettes ?

Remplacer le beurre traditionnel par de la graisse de larves dans les préparations culinaires ? Pour les scientifiques de l'université belge de Gand, l'idée est juste parfaite. Ce beurre d'insectes présenterait l'avantage d'être plus sain et plus digeste. Et sa fabrication serait plus écologique que la production laitière. Selon les testeurs, il serait même impossible de goûter la différence. Mais êtes vous vraiment prêts à changer vos habitudes alimentaires ?