Le thé bio de Risheehat

Risheehat est un domaine dont la production est l’une des plus importantes avec 160 000 kg par an, même si elle a baissé de 25% depuis le passage au bio en 2005. Jiman Kumar, son manager, explique : « Avant 2005, le domaine produisait 203 000 kilos de thé par an. Il y avait une forte demande sur le marché international de thé bio alors nous avons opéré la conversion. Depuis, la production est en baisse constante mais la qualité s’améliore. Nous compensons par une augmentation des prix de 30% et la fourchette va de 180 roupies pour les sachets de thé, à 5000 roupies pour la première récolte. Nous exportons 60% de la production, celle de bonne qualité. Les feuilles automnales ou brisées et les résidus pour sachets sont réservés au marché domestique. »