Dans l'État du Campeche, dans le sud du Mexique, une vingtaine de communautés mennonites vivent de l'agriculture intensive. Leur activité agricole est responsable d'un important déboisement de la forêt maya, poumon de la région. Les mennonites utilisent aussi beaucoup d'eau, dans un pays qui en manque, et répandent des fertilisants chimiques. Pour les autorités du Mexique, les exploitations des mennonites menacent l'environnement et la biodiversité.