Mexique : retour à la gastronomie aztèque

Le Mexique veut revenir à sa tradition culinaire préhispanique. Les insectes, comme les sauterelles, qui étaient autrefois consommés par les Aztèques, pourraient revenir dans les assiettes. Ce retour aux sources s'inscrit aussi dans une volonté de lutter contre la malnutrition infantile.