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Au Rwanda, un chef congolais réveille la gastronomie africaine

Originaire de RDC, Dieuveil Malonga explore, dans la cuisine de son restaurant de Kigali, au Rwanda, toutes les saveurs de la gastronomie africaine. Après être passé par l'Allemagne et la France, le chef âgé de 30 ans a parcouru 48 des 54 pays d'Afrique. De ces voyages et des goûts de son pays d'origine, il crée des plats "afro-fusion" qui renouvellent la gastronomie africaine, au-delà de ses plats emblématiques.
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2 min 11

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