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Au Vietnam, plusieurs scandales font évoluer les habitudes alimentaires

Au Vietnam, une série d'intoxications alimentaires, mettant en cause la qualité sanitaire des légumes et herbes aromatiques, provoque une évolution des habitudes. Des Vietnamiens délaissent les vendeurs ambulants et préfèrent déguster un Bo Bun ou un Bun Cha dans les restaurants, plus surveillés. D'autres s'adonnent à la pratique du potager urbain. Et l'agriculture, sous la pression des consommateurs, commence aussi à modifier ses pratiques.
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