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Gastronomie : l’Auberge Paul Bocuse perd sa 3ème étoile au guide Michelin

Le chef Paul Bocuse avait reçu ses 3 étoiles en 1965, une distinction qu’il gardera jusqu’à sa mort l’année dernière. La nouvelle du déclassement par le guide Michelin  est accueillie avec consternation dans la ville de Collonges-au-Mont d'Or près de Lyon. Une nouvelle occasion pour le chef Alain Dutournier, dont les deux restaurants le Carré des Feuillants et le Trou Gascon ont été déclassés, de dénoncer le système de notation du célèbre guide rouge.
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