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Le Bénin adopte la farine de banane plantain

Conséquence de la guerre en Ukraine, le Bénin, comme d'autres pays d'Afrique, connaît une pénurie de blé. Pour remplacer la farine de blé, la demande en farine de banane plantain explose. Les bananes plantains sont cultivées en quantité dans le pays. La farine de banane plantain s'utilise exactement comme la farine de blé, pour confectionner gâteaux, crêpes, sauce ou appareils à friture. Elle représente une alternative locale et disponible, face aux soubresauts du commerce mondial.
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3 min 20

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