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L'actualité en Tunisie
Cuisines, nourritures, vins et plaisirs de la table

Un emblème de la Tunisie, mythique et piquante Harissa

La Harissa, emblème de la gastronomie tunisienne est née à Nabeul où un festival la célèbre chaque année. Sa recette héritée des Andalous au 17ème siècle n'a pas changé : des piments mûris et lentement séchés au généreux soleil tunisien mais chaque famille a ses secrets. Voyage culinaire avec Oumy Diallo
Durée : 
1 min 56
09 nov 2020
Oumy Diallo

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